Las cenas navideñas merecen platillos especiales que encanten a tus seres queridos. Si buscas una opción que combine la simplicidad con el sabor reconfortante, los ñoquis de papa son la elección perfecta. En este artículo, te guiaré paso a paso para preparar unos ñoquis de papa deliciosos que deleitarán a 4 comensales en tu cena navideña.
Ingredientes:
- 1 kg de papas (aproximadamente 4 papas medianas)
- 200 g de harina de todo uso (y un poco más para espolvorear)
- 1 huevo
- Sal al gusto
Instrucciones:
1. Cocina las Papas:
- Pela las papas y córtalas en trozos uniformes.
- Cocina las papas en agua con sal hasta que estén tiernas.
- Escúrrelas y aplástalas con un tenedor o un pasapurés hasta obtener un puré suave.
2. Prepara la Masa:
- En un tazón grande, coloca el puré de papas.
- Agrega la harina, el huevo y una pizca de sal.
- Mezcla los ingredientes con las manos hasta formar una masa homogénea.
3. Forma los Ñoquis:
- Sobre una superficie enharinada, divide la masa en porciones pequeñas.
- Enrolla cada porción formando cilindros del grosor de un dedo.
- Corta cada cilindro en trozos pequeños para formar los ñoquis.
4. Dale Forma Característica:
- Puedes usar un tenedor para darle a cada ñoqui la forma característica. Coloca el ñoqui en el tenedor y presiona ligeramente con el pulgar para crear una hendidura.
5. Cocina los Ñoquis:
- Hierve agua en una olla grande con sal.
- Cocina los ñoquis en lotes pequeños. Sabrás que están listos cuando floten en la superficie del agua, esto toma aproximadamente 2-3 minutos.
6. Salsa a tu Gusto:
- Puedes acompañar los ñoquis con la salsa de tu preferencia. Una salsa de tomate casera, pesto o una mezcla de mantequilla y salvia son opciones deliciosas.
7. Presentación Elegante:
- Sirve los ñoquis en un plato grande, añadiendo la salsa por encima.
- Puedes espolvorear queso parmesano rallado y hojas de albahaca fresca para una presentación más elegante.
8. Acompañamientos:
- Acompaña los ñoquis con una ensalada fresca o verduras al vapor para equilibrar la comida.
9. Maridaje con Vino:
- Un vino tinto suave como un Merlot o un Chianti complementará a la perfección la textura y el sabor de los ñoquis.
10. Disfruta en Compañía:
- La magia de esta receta radica no solo en el sabor, sino también en compartir estos deliciosos ñoquis con tus seres queridos en una cena navideña memorable.
¡Sorprende a tus invitados con esta deliciosa receta de ñoquis de papa en tu cena de Navidad! Su textura suave y su sabor reconfortante harán que esta opción se convierta en un clásico en tus celebraciones festivas.
