Fresa (Fragaria vesca) | ignis natura

Fresa (Fragaria vesca)

La fresa, fresa silvestre (Fragaria vesca) proviene de la familia de las rosáceas. También se le llama la baya roja o la polilla de la cabra. Crece de forma silvestre en Europa, en Asia y América. Los frutos son de 1-2 cm de diámetro, rojos y jugosos. Se comen crudos, y también se utilizan en conservas de frutas como conservas, mermeladas, compotas

Las fresas silvestres son una de las delicias del bosque. Se pueden comer solos, pero también como ingrediente en deliciosos postres de frutas. ¿Por qué vale la pena comerlos?

  1. Las fresas son una rica fuente de flavonoides, que no solo cuidan el sistema circulatorio, sino que también tienen propiedades anticancerígenas
  2. Comer fresas silvestres tiene un efecto beneficioso sobre el sistema urinario. Tienen un efecto bactericida, previniendo infecciones de la vejiga.
  3. Curiosamente, no solo las fresas silvestres son buenas para la salud. También vale la pena aprovechar los efectos beneficiosos de las hojas de esta planta

Características de la fresa

La fresa silvestre (Fragaria L.), también conocida como baya roja, es una fruta que está en temporada en junio y julio. Crece de forma silvestre en Europa, Asia y América del Norte. La fresa silvestre tiene muchas propiedades beneficiosas para la salud, y además es baja en calorías, por lo que vale la pena aprovechar sus beneficios. 

¿Qué vitaminas y minerales aportan las fresas silvestres? ¿Quién debería comer especialmente fresas silvestres? ¿Qué bien puedes hacer con estas frutas? Te presentamos la información más importante.

Pescado frito chileno

La fresa silvestre es un tipo de planta perenne perteneciente a la familia de las rosáceas. Incluye al menos una docena de especies diferentes. La más famosa de las cuales es la fresa silvestre (Fragaria vesca). 

Esta fruta se encuentra en bosques, y matorrales diversos. A veces también se pueden encontrar fresas silvestres en los jardines. Es una variedad decorativa que, aunque muy parecida a la especie normal, es insípida.

Los frutos de las fresas silvestres son rojos y pequeños, de 1 a 2 cm de diámetro. Lo mejor es comerlos crudos – así conservarán su mayor valor nutritivo – también se pueden utilizar para preparar conservas de frutas: conservas, mermeladas, compotas, etc.

Es importante destacar que las hojas de las fresas silvestres también resultan muy útiles, como se discute a continuación. 

Las fresas son una gran fuente de vitamina C (¡contienen más que los cítricos!), pero la lista de ingredientes valiosos y, por lo tanto, de propiedades que promueven la salud, es mucho más larga.

Hojas de fresa

Las hojas son verdes y grisáceas por el envés, trilobuladas. Los bordes son dentados. Tienen el mayor valor medicinal. Para esto, se cosechan hojas jóvenes. Incluyen, entre otros flavonoides, aceites esenciales, ácidos orgánicos y vitaminas. Las fresas silvestres tienen principalmente propiedades que promueven la salud.

Beneficios

Tanto los frutos como las hojas de las fresas silvestres se caracterizan por una larga lista de propiedades beneficiosas para la salud. Es imposible enumerarlos a todos: la fresa silvestre sostiene el cuerpo tanto desde adentro como desde afuera y, además, tiene un gran sabor. 

La fresa silvestre, por lo tanto, en primer lugar:

  1. tiene un efecto anticancerígeno,
  2. apoya la prevención de la diabetes,
  3. apoya el trabajo del hígado,
  4. mejora la inmunidad,
  5. contrarresta la formación de colesterol malo, 
  6. previene infecciones y también ayuda a combatirlas,
  7. tiene propiedades antiinflamatorias,
  8. tiene un efecto antihemorrágico,
  9. acelera el metabolismo,
  10. apoya el trabajo de los intestinos,
  11. previene las cataratas y otras enfermedades oculares,
  12. apoya el tratamiento de los resfriados.

Propiedades curativas

Las hojas de fresa silvestre contienen taninos que ayudan en el tratamiento de enfermedades gastrointestinales y diarrea. Una decocción de fresas silvestres ayuda en el tratamiento de infecciones de garganta e inflamaciones en la boca. Puede recolectar hojas de fresas silvestres y secarlas, o puede comprar hierbas preparadas en una farmacia.

Las hojas se pueden usar para preparar una infusión con propiedades medicinales o usarlas como condimento; gracias a ellas, el plato (carnes asadas, tés, tinturas, vinos) adquirirá un aroma y sabor agridulce. 

Las hojas de fresa silvestre tienen un débil efecto diurético. Se pueden utilizar en enfermedades del sistema urinario. También contienen taninos, que se utilizan, entre otros, en enfermedades gastrointestinales asociadas con diarrea. Estimulan la secreción de jugos digestivos, aumentando así el apetito.

Esto puede ser útil para las personas que no sienten hambre y comen poco. Además, las hojas de fresa silvestre, en forma de soluciones acuosas, pueden utilizarse en el caso de infecciones de garganta e inflamación de la cavidad bucal – encías. 

Gracias a la presencia de sustancias activas, las hojas de fresa silvestre pueden tener un efecto positivo en el sistema cardiovascular, p. para la aterosclerosis. Las preparaciones combinadas también se usan para el dolor artrítico o la gota. 

Fresa silvestre – contraindicaciones

Las fresas son frutas muy saludables, pero son alergénicas. Por lo tanto, las personas alérgicas deben tener cuidado con estas frutas y comenzar a introducirlas en la dieta gradualmente, con pequeñas cantidades. 

Los síntomas de una alergia a las fresas silvestres pueden aparecer como sarpullido, enrojecimiento, hormigueo en la boca (boca, garganta), así como en el sistema digestivo (flatulencia, diarrea). 

Las personas alérgicas a las fresas deberían dejar de comer fresas silvestres. Las infusiones de hojas de fresa no se recomiendan para mujeres embarazadas y lactantes.